Superalimentos ecológicos
Nuestra selección de Superalimentos ecológicos
Top 3 superalimentos
Los superalimentos son un grupo de alimentos que contienen altos niveles de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros beneficios para la salud. También contienen nutrientes que se sabe que ayudan con la pérdida de peso, la salud de la piel y el bienestar general. Estos incluyen frutas, verduras, granos, nueces y semillas.
Espirulina
Spirulina es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo. Está lleno de vitaminas, minerales y proteínas. Y se puede consumir tanto en forma seca como fresca.
Además de estar lleno de vitaminas y minerales, la espirulina también es una buena fuente de hierro y zinc. Estos nutrientes esenciales apoyan la producción normal de glóbulos rojos. Si no tiene suficiente hierro en su dieta, puede tener anemia, lo que causa fatiga y falta de aliento.
La espirulina también es un buen antioxidante. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres antes de dañar las células. También pueden prevenir el daño oxidativo al ADN, lo que puede provocar cáncer y otras enfermedades crónicas.
Algunos de los antioxidantes más importantes que se encuentran en la espirulina son la c-ficocianina y el betacaroteno. Ambos son antioxidantes responsables del color de las espirulinas. El betacaroteno se convierte en vitamina A, y la ficocianina es un antioxidante que ayuda a la espirulina a combatir el estrés oxidativo.
Otro beneficio importante de la espirulina es su capacidad para reducir el colesterol malo. Según un estudio, Spirulina redujo los triglicéridos en un 16,3%. Esto podría reducir el colesterol LDL, que es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca.
Uno de los nutrientes más importantes que se encuentran en la espirulina es el calcio. El mineral es necesario para huesos, dientes y encías sanos.
Comidas fermentadas
Los alimentos fermentados se encuentran entre los superalimentos más populares. Contienen microflora beneficiosa que aumentan la inmunidad, promueven la pérdida de peso y protegen su sistema digestivo. Además, son fáciles de hacer y requieren suministros mínimos.
En los últimos años, los alimentos fermentados han surgido como una tendencia de salud importante. Han aparecido en la lista de las 10 principales tendencias alimentarias. Su salud ocupó el segundo lugar detrás de la conveniencia y el costo.
Los alimentos fermentados han sido durante mucho tiempo parte de las dietas indias tradicionales. A menudo, están hechos con frutas y verduras. Durante la fermentación, los nutrientes en los alimentos se convierten en aminoácidos, vitaminas y otros compuestos.
Algunos de los fermentos más simples son el kéfir de agua y la kombucha. La kombucha es un té endulzado y fermentado, típicamente con sabor a fruta o hierbas. El kéfir de agua es una bebida hecha de granos que parecen cristales. Puede comprarlo en una tienda de alimentos naturales o un mercado de agricultores.
Los alimentos que se fermentan producen microorganismos beneficiosos que ayudan a su cuerpo a absorber los nutrientes de los alimentos. Estos se llaman probióticos. También se sabe que los probióticos disminuyen la inflamación.
El microbioma intestinal alberga alrededor de 30-100 billones de microorganismos. La mayoría de las enfermedades se origina en su tracto digestivo, y los fermentos pueden soportar un microbioma saludable. Sin embargo, la investigación todavía está en sus primeras etapas.
Granos antiguos
Los granos antiguos se consideran superalimentos, ya que están llenos de nutrición y ofrecen una alternativa saludable a la proteína a base de animales. Estos alimentos son ricos en vitaminas, minerales, fibra y proteínas, y se sabe que ayudan a regular el azúcar en la sangre y la menor inflamación.
Los granos antiguos han sido un elemento básico en muchas culturas durante cientos de años. De hecho, han jugado un papel clave en la vida espiritual de las civilizaciones antiguas.
Los granos antiguos también son altamente nutritivos, que contienen proteínas, fibra, calcio, magnesio y hierro. Se ha demostrado que reducen el riesgo de cáncer, mejoran la salud y la digestión cardíaca, y aumentan la inmunidad.
Muchas personas recurren a los granos antiguos para impulsar sus dietas. Tradicionalmente, se han utilizado para hacer pan y pasta, pero hoy se pueden incorporar a otros platos, incluidas las ensaladas y otras comidas.
Una de las mejores cosas de los granos antiguos es que a menudo no tienen gluten. Algunos de los granos antiguos sin gluten más populares son la quinua, el mijo y el sorgo.
Los granos antiguos también son una buena fuente de antioxidantes, magnesio, fósforo y zinc. A diferencia de los granos modernos, que se procesan, se modifican genéticamente y a menudo se cubren de pesticidas, los granos antiguos siguen siendo naturales y libres de toxinas.
Usar granos antiguos en su dieta es una excelente manera de obtener los beneficios de estos superalimentos, y la tendencia solo está creciendo. Puede obtener estos granos nutritivos ordenándoles en línea o comprándolos en tiendas de comestibles especiales.